割烹料理に合うお酒ってどんなもの？
割烹料理を楽しむとき、お料理の味をさらに引き立ててくれるお酒選びも楽しみのひとつですね。
割烹といえば、和の食材や繊細な味付けが特徴なので、それに合うお酒としてまず思い浮かぶのが「日本酒」です。
日本酒は、料理の繊細な風味を邪魔することなく、むしろ引き立ててくれる優れたパートナー。
特に純米酒や吟醸酒などは、すっきりとした飲み口で魚介や出汁の効いた料理と相性抜群です。
季節の食材に合わせてぬる燗や冷酒で楽しむのもまた風情があります。
そして「焼酎」も割烹料理に合うお酒として人気です。
芋焼酎や麦焼酎など、味わいの異なる多彩な銘柄があるので、料理に合わせて選ぶ楽しさがあります。
例えば、濃い味付けのお料理には芋焼酎がよく合いますし、あっさりしたお料理には麦焼酎がぴったり。
ロックや水割り、お湯割りといった飲み方で、自分好みのスタイルを見つけられるのも焼酎の魅力です。
もちろん、「ビール」も外せません。
割烹料理を始めるときの一杯目には、やっぱりビールという方も多いのではないでしょうか。
喉を潤す爽快感とともに、天ぷらや焼き魚といったお料理とビールの相性は抜群です。
揚げ物の油っぽさをビールの爽やかさがさっぱりと流してくれるので、食もビールもどちらも進みます。
そして、ちょっと意外かもしれませんが、「ワイン」も割烹料理に合うお酒として提案したいところです。
白ワインはお刺身や煮物に、赤ワインは肉料理や濃厚な味付けのお料理に合います。
意外と和の食材とワインの融合を楽しむことができます。
特に和食材と合わせた時に引き立つワインを探してみるのも、割烹料理の新しい楽しみ方かもしれません。
