目の前で店主が調理するお店の良さとは？
目の前で店主が調理するお店には、特別な魅力が詰まっています。
まず、料理の過程を目の当たりにできる点。
それぞれの食材がどのように捌かれ、どのように味付けされ、そしてどのように盛り付けされていくのか楽しむことができます。
その過程を知ることで、より一層食欲がそそられます。
また、店主が調理する姿は、食事への信頼感も感じられるはずです。
普通のレストランでは料理が運ばれてくるだけですが、目の前で作られる料理は、まさに「生の」体験。
火加減や素材の扱い方を見ながら、料理ができるまでを見届けることができます。
さらに、使用される食材や調味料を直接見ることができるのも大きなポイントです。
新鮮な魚、野菜、そして高品質な肉など。
自分が口にするものがどれほどのものかを理解できるのは嬉しいですね。
ただ食事をするだけでは味わえない楽しみがそこにはあります。
また調理の過程を見ることで、待ち時間のストレスがなくなります。
「いつくるのか」といった不安がないのも嬉しいですね。
調理中の香ばしい匂いや音、食材が変化していく様子は、五感を刺激します。
当店では鮨と割烹料理をメインに提供しています。
お料理に合うお酒もご用意していますので、お気軽にお問い合わせください。
熊本市中央区下通に店舗を構えています。
